Artičoka PURPLE OF ROMAGNA – výnimočná fialová odroda s jemnou chuťou

Artičoka ‘Purple of Romagna’ (Cynara scolymus ‘Purple of Romagna*) je tradičná talianska odroda artičoky, pochádzajúca z oblasti Emilia-Romagna. Vyznačuje sa kompaktným vzrastom a nádhernými, fialovo-zelenými kvetnými pukmi, ktoré sú nielen chutné, ale aj veľmi dekoratívne. Táto odroda je známa svojou jemnou, menej horkou chuťou a výnimočnou kvalitou, vďaka čomu je obľúbená v talianskej kuchyni, najmä na prípravu pečených či grilovaných artičok.

Artičoka je nielen chutnou zeleninou, ale aj atraktívnou trvalkou, ktorá v záhrade vynikne svojím striebristo-zeleným listom a sochárskym vzhľadom.

Základné vlastnosti:

• Latinský názov: Cynara scolymus ‘Purple of Romagna’

• Slovenský názov: Artičoka PURPLE OF ROMAGNA

• Typ: trvalka, zelenina

• Výška rastliny: 100 – 150 cm

• Šírka: 80 – 100 cm

• Plody: fialové, guľaté až mierne špicaté kvetné puky

• Zber: júl – september (v 2. roku pestovania)

• Stanovište: slnečné, teplé

• Mrazuvzdornosť: do -10 °C (v chladnejších oblastiach prezimuje s ochranou)

Výsadba:

Artičoka sa predpestováva zo semien vo februári až marci v interiéri. Semená klíčia pri teplote 18 – 22 °C. Po vytvorení 4–6 pravých listov sa sadenice presádzajú do samostatných nádob. Von sa vysádzajú až po posledných mrazoch, zvyčajne v máji.

Pôda by mala byť hlboká, výživná, priepustná, ideálne obohatená o kompost alebo maštaľný hnoj. Rastlina potrebuje dostatok priestoru, preto nechávajte rozostupy minimálne 80 – 100 cm.

Pestovanie a starostlivosť:

• Polievanie: Artičoka vyžaduje pravidelnú a hlbokú zálievku, najmä počas suchých období. Nedostatok vody môže spôsobiť tvrdšie a menej chutné puky.

• Hnojenie: Na jar aplikujte organické hnojivo alebo kompost. Počas vegetácie odporúčame prihnojovať každé 2–3 týždne hnojivom s vyšším obsahom fosforu a draslíka, ktoré podporujú tvorbu pukov.

• Ochrana na zimu: V miernejších oblastiach prezimuje bez problémov. V chladnejších podmienkach je vhodné rastlinu prikryť čečinou alebo slamou alebo ju pestovať ako jednoročku.

• Odstraňovanie kvetov: Kvetné puky sa zbierajú pred rozkvitnutím. Ak sa nezbiera, rastlina môže kvitnúť a stratiť kulinársku hodnotu.

Zber:

• Prvý zber možno očakávať až v 2. roku pestovania.

• Zberajte, keď sú puky pevné, zatvorené a fialové.

• Stredový puk sa zbiera ako prvý, bočné výhony plodia následne ďalšie.

Využitie:

• vhodná na varenie, dusenie, grilovanie aj plnenie

• výborná aj ako dekoratívna rastlina do jedlej záhrady

• zaujímavá architektonická dominanta v záhone

• listy a korene sa využívajú aj v bylinnej medicíne (podpora trávenia, detoxikácia pečene)

Prečo si vybrať artičoku PURPLE OF ROMAGNA:

• tradičná talianska odroda s jemnou chuťou

• vysoko kvalitné, dekoratívne fialové puky

• možnosť pestovania ako trvalky

• atraktívna aj ako okrasná rastlina

• ideálna pre kulinárskych nadšencov aj záhradkárov

Artičoka PURPLE OF ROMAGNA je lahôdka pre každého milovníka stredomorskej kuchyne aj záhradného dizajnu. Vypestujte si túto pôvabnú a úžitkovú rastlinu priamo vo vašej záhrade!