Kysličkovec hľuznatý – nenáročná rastlina s chutnými hľuzami a dekoratívnym vzhľadom

Kysličkovec hľuznatý (Oxalis tuberosa), známy aj ako oca alebo juhoamerický kysličkovec, je jedinečná rastlina pestovaná nielen pre svoj okrasný vzhľad, ale najmä pre jedlé hľuzy s jemne kyslastou, osviežujúcou chuťou. Pochádza z Ánd a je tradične pestovaná najmä v Peru, Bolívii a Kolumbii. V posledných rokoch sa kysličkovec stáva čoraz populárnejším aj v európskych záhradách vďaka svojmu zaujímavému vzhľadu a úžitkovej hodnote.

Hľuzy sa dajú konzumovať surové, pečené, varené alebo nakladané a sú skvelou alternatívou k zemiakom či reďkovkám. Kysličkovec hľuznatý má tiež trojlaločné listy, ktoré pripomínajú štvorlístok, a drobné, farebné kvety – vďaka čomu pôsobí aj ako okrasná rastlina.

Základné vlastnosti:

• Latinský názov: Oxalis tuberosa

• Slovenský názov: Kysličkovec hľuznatý

• Typ: hľuznatá, jedlá a okrasná rastlina

• Výška rastliny: 20 – 30 cm

• Listy: trojlaločné, svetlozelené až purpurové (v závislosti od odrody)

• Kvety: žlté, ružové alebo oranžové

• Hľuzy: oválne, žlté, ružové alebo červené

• Chuť: jemne kyslastá, osviežujúca

• Zber: koniec októbra až november

• Stanovište: slnečné až polotieň

• Pestovanie: jednoročné (v našich podmienkach)

Výsadba:

Kysličkovec sa vysádza na jar, keď pominie riziko mrazov – ideálne v druhej polovici apríla alebo v máji. Hľuzy sa sadia priamo do záhonu alebo do črepníka, do hĺbky cca 5 – 10 cm, s rozostupom 30 – 40 cm.

Rastlina obľubuje priepustnú, výživnú, mierne kyslú pôdu. Výborne sa jej darí vo vyvýšených záhonoch alebo vo väčších nádobách s drenážou. Slnečné stanovište podporí tvorbu väčšieho množstva hľúz.

Polievanie:

• Po výsadbe udržiavajte pôdu mierne vlhkú – nie premokrenú.

• Počas vegetácie pravidelne polievajte, najmä počas sucha.

• V období zrenia hľúz (september – november) znižte zálievku, aby hľuzy dozreli a nepopraskali.

Hnojenie:

• Pred výsadbou zapracujte do pôdy kompost alebo hnojivo pre koreňovú zeleninu.

• V lete môžete použiť tekuté hnojivo s vyváženým pomerom N-P-K, prípadne hnojivo s vyšším obsahom draslíka pre lepšiu tvorbu hľúz.

• Vyhýbajte sa hnojivám s vysokým obsahom dusíka, ktoré podporujú rast listov na úkor úrody.

Starostlivosť:

• Nenáročná rastlina, vhodná aj pre začiatočníkov.

• Nevyžaduje rez, iba odstraňovanie poškodených listov.

• Zberajte hľuzy až po prvých jesenných mrazoch, keď listy začnú odumierať.

• Po zbere ich nechajte pár dní vyschnúť na slnku – tým sa zníži kyslosť a zvýrazní sladkastá chuť.

• Hľuzy skladujte na chladnom a suchom mieste.

Využitie:

• pestovanie na úžitok aj ako okrasná rastlina

• ideálna do zeleninových záhonov, nádob alebo vyvýšených záhonov

• vhodná na priame jedenie, varenie, pečenie aj nakladanie

Prečo si vybrať kysličkovec hľuznatý:

• originálna a chutná zelenina s jednoduchým pestovaním

• vhodná aj do menších záhrad a balkónov

• dekoratívne listy a kvety

• ideálna pre milovníkov netradičných plodín

Kysličkovec hľuznatý je výnimočná rastlina, ktorá zaujme chuťou aj vzhľadom. Vysaďte si túto juhoamerickú lahôdku aj u vás doma – pestovanie je jednoduché a výsledok vás prekvapí.