Jahoda ‘Sonata’ je populárna stredne skorá odroda jahôd známa svojimi vysokokvalitnými plodmi a dobrou odolnosťou. Vyšľachtená v Holandsku, táto odroda je cenená pre svoju stabilnú úrodu a výborné chuťové vlastnosti.

Vlastnosti odrody ‘Sonata’:

• Pôvod: Holandská odroda, vyšľachtená ako kríženec odrôd ‘Elsanta’ a ‘Polka’.
• Rast: Rastlina je kompaktná, s bohatým olistením a výbornou odolnosťou voči chladu.

Plody:

• Farba: Jasne červené plody s vysokým leskom.
• Veľkosť: Stredne veľké až veľké plody, s konzistentnou veľkosťou počas celej sezóny.
• Tvar: Plody sú krásne srdcovitého alebo mierne kužeľovitého tvaru, veľmi pravidelné.
• Chuť: Sladká a veľmi jemná chuť s jemnou kyslosťou, čo robí plody obľúbenými na priamu konzumáciu. Má vynikajúci pomer cukru a kyselín.
• Doba zberu: Stredne skorá odroda, ktorá začína dozrievať koncom mája až začiatkom júna.

Pestovanie:

• Stanovisko: Vyžaduje slnečné stanovište, kde bude mať dostatok slnka pre zdravý rast a sladké plody.
• Pôda: Najlepšie sa jej darí v dobre priepustnej, humóznej a mierne kyslej pôde. Je citlivá na príliš mokrú pôdu, preto je dôležité zabezpečiť dobrú drenáž.
• Zavlažovanie: Pravidelné zalievanie je nevyhnutné, najmä v období kvitnutia a tvorby plodov, ale treba sa vyhýbať premokreniu pôdy.

Odolnosť:

• Choroby: ‘Sonata’ je odolná voči mnohým bežným chorobám jahôd, vrátane plesne sivej (Botrytis cinerea). Mierne odolná voči múčnatke, ale citlivejšia na choroby koreňového systému v mokrých podmienkach.
• Mrazuvzdornosť: Veľmi dobre znáša mrazy a môže byť pestovaná v chladnejších klimatických podmienkach.

Starostlivosť:

• Prerezávanie: Je vhodné odstraňovať staré listy a odumreté časti rastlín, aby sa predišlo hromadeniu vlhkosti a plesňovým ochoreniam.
• Hnojenie: Odporúča sa pravidelné hnojenie organickým hnojivom, najmä na jar a po zbere.

Využitie:

• Kulinárske: Vynikajúca chuť robí ‘Sonatu’ ideálnou na čerstvú konzumáciu, prípravu dezertov a ovocných šalátov. Je vhodná aj na mrazenie a spracovanie na džemy alebo sirupy.
• Komerčné pestovanie: Vďaka veľkosti, vzhľadu a chuti je ‘Sonata’ často využívaná v komerčnej výrobe a distribúcii. Plody sú dobre skladovateľné a odolné voči transportu.

Zhrnutie:

Jahoda ‘Sonata’ je vynikajúcou voľbou pre pestovateľov hľadajúcich odrodu s vysokokvalitnými plodmi, skvelou chuťou a dobrou odolnosťou voči mrazu a chorobám. Je ideálna na čerstvú konzumáciu, spracovanie aj komerčné pestovanie.