Mišpuľa nemecká, známa aj ako Mespilus germanica, je ovocný strom, ktorý patrí do čeľade ružovitých (Rosaceae). Hoci má v názve „nemecká“, jej pôvod siaha do oblastí Malej Ázie a juhovýchodnej Európy, pričom do strednej Európy sa rozšírila cez Rímsku ríšu. Mišpuľa sa dnes pestuje v rôznych častiach Európy a jej pestovanie sa postupne vracia do záhrady záhradkárov a ovocinárov. Odroda „Holandská“ patrí medzi najobľúbenejšie kultivary pre jej dobré úrodové vlastnosti a kvalitu plodov.

Pestovanie Mišpule Nemeckej Holandskej

Mišpuľa nemecká Holandská sa pestuje predovšetkým pre svoje netradičné a zaujímavé ovocie, ktoré je mimoriadne chutné po správnom dozretí. Pestovanie tejto odrody si nevyžaduje príliš špeciálne podmienky, no existuje niekoľko odporúčaní, ktoré zlepšia rast a úrodu stromu.

1. Pôda a Stanovište: Mišpuľa preferuje hlboké, dobre priepustné pôdy s dostatkom živín. Ideálne pH pôdy sa pohybuje medzi 6 až 7, pričom by sa malo predísť zamokreniu. Čo sa týka stanovišťa, najlepšie sa jej darí na slnečných alebo polotienistých miestach, chránených pred silným vetrom. V záhrade je dobré vybrať miesto, ktoré je v zime menej vystavené mrazom, pretože kvetné púčiky môžu byť citlivé na nízke teploty.
2. Výsadba: Mišpuľa sa sadí na jar alebo na jeseň. Pri výsadbe je dôležité ponechať dostatočný priestor medzi jednotlivými stromami (približne 4 až 5 metrov), aby sa mohli voľne rozvíjať. Koreňový bal musí byť zasadený do dostatočne veľkej jamy a starostlivo zakrytý zeminou. Po výsadbe je vhodné stromček polievať, aby sa korene lepšie uchytili.
3. Starostlivosť a Rez: Mišpuľa je pomerne nenáročná na údržbu, avšak pre dosiahnutie kvalitných plodov je potrebné vykonať pravidelný rez. Ten sa odporúča robiť na konci zimy alebo na začiatku jari, aby sa podporil rast nových výhonkov. Okrem toho by sa mal strom chrániť pred chorobami, ako je múčnatka alebo rôzne plesne, ktoré môžu ovplyvniť kvalitu ovocia.
4. Zber a Zrenie Plodov: Plody mišpule sa zberajú na jeseň, obyčajne v októbri alebo začiatkom novembra. Zrelé plody majú hnedastú farbu a sú mäkké na dotyk. Avšak, pre najlepšiu chuť sa odporúča nechať ich dozrieť ešte niekoľko týždňov na chladnom mieste. Po tomto dozretí sa stávajú sladkými a aromatickými.

Význam a Použitie

Mišpuľa nemecká HOLANDSKÁ má v kuchyni viacero využití. Plody sa konzumujú čerstvé, ale často sa používajú aj na prípravu džemov, marmelád a želé. V tradičnej medicíne sa mišpuľa používa aj pre svoje liečivé účinky, ako je podpora trávenia a posilnenie imunity.

Táto odroda je vhodná pre ekologické záhrady a menšie sady, pričom dokáže spestriť ponuku ovocných druhov.