1. Pôvod a výskyt: Saturejka horská je pôvodná bylina v Európe, najmä vo vyšších horských oblastiach. Rastie vo vlhkých a dobre priepustných pôdach, často na slnečných svahoch a skalnatých miestach.
2. Popis rastliny: Je to trvalka so vzpriamenými stonkami, ktoré dosahujú výšku približne 30-50 cm. Listy sú malé, eliptické a majú tmavo zelenú farbu. Rastlina kvitne drobnými bielymi alebo svetlými fialovými kvetmi, ktoré sú zoskupené do hustých kvetenstiev.
3. Aromatický profil: Saturejka horská má silnú, aromatickú chuť a vôňu. Jej aroma sa považuje za podobné mäte alebo tymiánu, s lahodnými nádychmi korenia a citrusových tónov.
4. Využitie v kuchyni: Táto bylinka je populárna v kuchyni, kde sa používa na dochutenie rôznych jedál. Je vhodná na prípravu mäsových jedál, polievok, omáčok, dusených zeleninových pokrmov a šalátov. Je to tiež obľúbená bylinka na dochutenie olivového oleja a octu.
5. Liečivé vlastnosti: Saturejka horská má tradičné použitie v ľudovej medicíne kvôli svojim liečivým vlastnostiam. Obsahuje éterické oleje, ktoré majú antimikrobiálne a protizápalové účinky. Môže sa používať na zmiernenie zažívacích problémov, ako je nadúvanie, a tiež sa uvádza, že má stimulačné účinky na tráviaci trakt.
6. Pestovanie a starostlivosť: Saturejka horská je relatívne nenáročná na pestovanie. Potrebuje slnečné stanovisko a dobre priepustnú pôdu. Je vhodné ju pestovať na záhone alebo vo veľkých nádobách. Rastlina môže byť mrazuvzdorná, ale vo veľmi chladných oblastiach môže byť potrebné poskytnúť zimnú ochranu.

Saturejka horská je užitočná bylinka, ktorá nie len obohacuje chuťové zážitky v kuchyni, ale aj poskytuje rôznorodé liečivé vlastnosti. Je cenovaná pre svoje jedinečné aroma a schopnosť ľahko sa pestovať vo väčšine záhradných podmienok.