• Vzhľad a charakteristika: Pamajorán je trvalá bylina patriaca do rodu Origanum, ktorá sa vyskytuje vo viacerých odrôdach. Má drobné listy s jemnou vôňou a kvety rôznych farieb, ako sú biele, ružové alebo fialové, zvyčajne zhromaždené v hlávkach. Dorastá do výšky približne 30 – 60 cm.
• Použitie v kuchyni: Pamajorán je známy svojou výraznou arómou a chuťou. Je bežne používaný v kuchyni ako korenie, najmä v talianskej, gréckej a stredomorskej kuchyni. Je skvelým doplnkom do omáčok, polievok, pečených jedál, pizze a ďalších pokrmov. Má vynikajúcu schopnosť spárovať sa s paradajkami, cesnakom a ďalšími bylinkami.
• Liečivé vlastnosti: Pamajorán má aj liečivé vlastnosti. Obsahuje antioxidanty a éterické oleje, ktoré mu poskytujú antibakteriálne, protizápalové a antioxidačné účinky. Môže byť užitočný pri liečbe tráviacich ťažkostí, zmiernení bolestí a zápalov, a tiež pri podpore imunitného systému.
• Pestovanie a starostlivosť: Pamajorán je pomerne nenáročná bylina na pestovanie. Potrebuje slnečné miesto s dobre odtokovou pôdou. Môže byť pestovaný v záhrade, kvetináčoch alebo kontajneroch. Rastlina je odolná voči suchu a nie je príliš náchylná na choroby alebo škodcov.
• Zber a skladovanie: Listy a kvety pamajoránu možno zberať počas vegetačného obdobia, keď sú najaromatickejšie. Môžu byť použité čerstvé alebo sušené na neskoršie použitie. Sušený majorán je vhodné skladovať v tesne uzatvorenej nádobe na chladnom a suchom mieste, aby si zachoval svoju arómu a chuť.

Pamajorán je vynikajúcou voľbou pre kuchyňu aj záhradu, pre svoju bohatú arómu, vynikajúcu chuť a liečivé vlastnosti. Je to obľúbená bylinka, ktorá prispieva k rozmanitosti jedál a môže prispieť k celkovému zdraviu a blahobytu.